« Ces choses-là

Au sac des celliers la foule s’acharne
Brisant les bouteill’s, crevant les tonneaux ;
Les ruisseaux débord’nt de flots de champagne
Et les vign’s avec leurs grands échalas
Sont comm’ des bûchers au coeur des campagnes" »

Gaston Couté
Dans la vallée de la Marne, les gros négociants importent du vin du Midi pour fabriquer le champagne. Les petits vignerons, affamés, se révoltent. Ils mettront à sac certaines de ces maisons, brûleront des vignes.
L’armée intervient à Epernay et dans ses environs.

Contrairement aux publicités touristiques qui parfois réduisent ces événements à une curiosité du folklore, cette carte postale montre la détermination des vignerons face à l’armée : une femme frappe un cavalier, un homme tient un bâton.
Cette volonté populaire de défendre la qualité de leur travail a contribué, sans aucun doute, à faire du champagne "le roi des vins".